Cibodiritto - Un blog di alimentazione, di vino, di ambiente e delle loro regole

Il cibo e l'ambiente

Effetto deriva dei pesticidi: nel Ddl sul bio primi strumenti di contrasto

Il disegno di legge prevede un obbligo a carico degli agricoltori convenzionali a tutela delle produzioni biologiche. E’ una norma parzial..

Il bio

Tavola rotonda digitale “Il biologico come sistema – Dialogo sulla ricchezza dei territori” – Comunicato stampa

“Il biologico come sistema – Dialogo sulla ricchezza dei territori”, è il titolo della nuova tavola rotonda digitale organizzata dal blog ..

Il cibo e l'ambiente

Pesticidi e standard di sicurezza alimentare: qualche riflessione – Parte seconda

Le differenze nei livelli massimi di residui di pesticidi sono state un tema frequente nel diritto internazionale, europeo e in quelli naz..

Il cibo e l'ambiente

5 giugno – 7 giugno: non c’è sicurezza alimentare senza tutela ambientale

La giornata mondiale dell’ambiente e quella della sicurezza alimentare, divise solo da un giorno, ricordano al mondo i legami inscindibili..

Il cibo e l'ambiente

Pesticidi: la Corte di Giustizia Europea conferma il divieto salva api

Importante sentenza della Corte di Strasburgo su principio di precauzione, incertezza scientifica, utilizzo sostenibile dei pesticidi. Res..

Storie di cibo e di vino

Miglior attore protagonista? Il vino!

Il vino non è solo un elemento di contorno. Spesso, è possibile trovarlo come protagonista di alcune famose pellicole cinematografiche

“I..

Il cibo e l'ambiente

Il biologico come sistema – Della ricchezza dei territori: Tavola rotonda digitale di Cibo Diritto, l’11 giugno, alle 18.30

L’ambiente, l’agricoltura, il paesaggio, l’alimentazione, la cultura come antica, ma soprattutto nuovissima, ricchezza dei territori.

Un ..

Il bio

Disegno di legge sull’agricoltura biologica: luci e ombre

Dopo un’attesa pluriennale, il Ddl ha segnato una tappa importante: l’approvazione del Senato. Cenni su alcuni profili rilevanti: partiamo..

La tutela del cibo

DDL reati agroalimentari: una riforma contro tutte le aziende o solo contro alcune?

Una certa vulgata su questa novella la spaccia soprattutto come un ostacolo alle imprese, ma la verità fa assai meno paura. Soprattutto a ..

La tutela del cibo

Grana Padano, made in Italy, agropirateria – A proposito di reati agroalimentari e del prossimo evento digitale di Cibo Diritto

Continua senza sosta il parassitismo illegale dei principali marchi del made in Italy alimentare, ragione in più per chiedere una seria re..

Pesticidi e standard di sicurezza alimentare: qualche riflessione – Parte seconda

Le differenze nei livelli massimi di residui di pesticidi sono state un tema frequente nel diritto internazionale, europeo e in quelli nazionali negli ultimi anni. Le questioni relative agli standard di sicurezza alimentare attuali coinvolgono molti campi scientifici e comportano molti dubbi, ma prima di tutto ansia tra i consumatori, per i quali gli aspetti sanitari sono sempre più importanti mentre la loro consapevolezza ambientale cresce sempre più. A seguire, alcune riflessioni sugli standard di sicurezza alimentare, in particolare la risposta alla domanda: da dove vengono queste differenze? Indice I pesticidi – la politica agroalimentare internazionale Le differenze e le modifiche sorprendenti Gli interessi nel settore agroalimentare? FoodRentgen – controllo dei consumatori I pesticidi – la politica agroalimentare internazionale Un argomento particolarmente sensibile nella politica internazionale è il livello di residui tossici nelle merci importate. Questo è stato a lungo…

5 giugno – 7 giugno: non c’è sicurezza alimentare senza tutela ambientale

La giornata mondiale dell’ambiente e quella della sicurezza alimentare, divise solo da un giorno, ricordano al mondo i legami inscindibili tra i due ambiti Il 5 giugno del 1972 si apriva la Conferenza sull’ambiente delle Nazioni Unite, a Stoccolma. In quell’occasione, Olof Palme, primo ministro svedese, durante il suo discorso usò, tra i primissimi, il termine di “ecocidio”; più precisamente, di questo crimine accusò il governo statunitense per il suo uso durante la guerra in Vietnam dell’agente arancio, un defoliante costituito da due diversi erbicidi e contenente diossina, usato per defogliare le foreste e far appassire i raccolti che ha reso sterili vaste aree del paese. Per ricordare l’apertura di quella Conferenza, il 5 giugno è diventata la Giornata mondiale dell’ambiente: ricorreva giusto avantieri. Oggi, 7 giugno, è quella della sicurezza alimentare. Non so se questa vicinanza di date sia…

Pesticidi: la Corte di Giustizia Europea conferma il divieto salva api

Importante sentenza della Corte di Strasburgo su principio di precauzione, incertezza scientifica, utilizzo sostenibile dei pesticidi. Respinto il ricorso Bayer. “Le disposizioni del regolamento n. 1107/2009, che sono fondate sul principio di precauzione, non impediscono alla Commissione di applicare tale principio qualora vi sia un’incertezza scientifica quanto ai rischi per la salute umana o degli animali o per l’ambiente rappresentati dalle sostanze attive oggetto di un riesame a norma dell’articolo 21 del regolamento n. 1107/2009. “Tale principio implica, come ricordato al punto 80 della presente sentenza, che, qualora sussistano incertezze riguardo all’esistenza o alla portata di rischi, in particolare per l’ambiente, possono essere adottate misure protettive senza dover attendere che l’effettività e la gravità di tali rischi siano pienamente dimostrate. Qualora risulti impossibile determinare con certezza l’esistenza o la portata del rischio asserito, a causa della natura inconcludente dei risultati…

Il biologico come sistema – Della ricchezza dei territori: Tavola rotonda digitale di Cibo Diritto, l’11 giugno, alle 18.30

L’ambiente, l’agricoltura, il paesaggio, l’alimentazione, la cultura come antica, ma soprattutto nuovissima, ricchezza dei territori. Un sistema di produzione, anzitutto ma non solo di alimenti, che usi una terra per generare valore – economico, ecologico e culturale – preservando quanto più possibile gli equilibri naturali e rigenerando le matrici ambientali di quello stesso territorio. Al posto di quello che oggi è la regola, più o meno ferrea: un sistema di predazione che sfrutta i territori, le loro risorse ambientali, le persone che ci vivono e lavorano per estrarre da ogni dove il massimo profitto. A ogni costo: ambientale e umano. La cronaca e, prim’ancora, le nostre stesse esistenze quotidiane in questo periodo ci offrono in gran copia elementi per capire che quelle su citate, a questo punto, non sono solo due diverse idee e, soprattutto, pratiche di modelli socio –…

Quale innovazione per lo sviluppo locale?

I modelli di sviluppo dell’universo impresa, applicati nei settori produttivi di piccola scala, rischiano di far collassare la tenuta socio-economica di interi territori. L’identità della nostra bella Italia si compone, oltre che del patrimonio naturalistico e artistico, dell’eredità ricevuta dalla cultura rurale: borghi, paesaggi disegnati dai campi, tradizioni secolari riversate nella sapienza artigianale che trasforma le risorse locali in eccellenze manifatturiere ed eno-gastronomiche. Eppure la sfida di innovazione, specie per lo sviluppo locale, che ci lancia la contemporaneità sembra considerare questa eredità un’ipoteca. Indice L’antitesi dei modelli prevalenti di sviluppo con i settori produttivi di piccola scala: un corto-circuito strutturale Criticità e resilienza: eccellenze produttive e territorio sono un binomio indissolubile Un approccio integrato per innovare lo sviluppo locale 1. L’antitesi dei modelli prevalenti di sviluppo con i settori produttivi di piccola scala: un corto-circuito strutturale Competitività e redditività, massimizzazione…

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