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. Published on 01/08/2018.

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Olive in cattivo stato di conservazione: lezione per imprenditori

Termine di scadenza, cattivo stato di conservazione, illecito amministrativo e reato: facciamo il punto su alcuni concetti chiave della sicurezza alimentare e sulle sanzioni che sono loro collegate, previste dalla vetusta ma sempre valida legge 283\1962. Nonché sulla tutela penale del benessere del consumatore. Tutto partendo, come sempre, da un’importante sentenza della Corte di Cassazione in materia di alimenti in cattivo stato di conservazione, che si è occupata di un produttore di olive. Ecco la sua storia. Indice Olive in cattivo stato di conservazione: la storia Olive in cattivo stato di conservazione: il ricorso Olive in cattivo stato di conservazione: la sentenza Conclusioni e consigli 1) Olive in cattivo stato di conservazione: la storia Michele è titolare di un’impresa che si occupa di produzione e commercializzazione di olive. Gli viene contestato il reato di detenzione per la vendita di alimenti…

Pesce mal conservato e reato: non servono analisi

Reato di detenzione per la vendita di alimenti in cattivo stato di conservazione: secondo la Corte di Cassazione, per l’accertamento del reato non sono necessarie analisi di laboratorio, ma è sufficiente un esame “a occhio”.

Etichettatura ambientale: brevi note e un promemoria

L’etichettatura ambientale degli imballaggi ha molto a che fare con l’economia circolare, in particolare con la gerarchia dei rifiuti. Essa, infatti, integra obblighi di corretta informazione, a carico di tutti gli attori della filiera degli imballaggi nei confronti dei consumatori. Obblighi a loro volta funzionali anzitutto a rendere i consumatori stessi consapevoli e responsabili, nei limiti del loro ruolo, di una gestione dei rifiuti rispondente proprio ai principi di quella gerarchia e, in ultima istanza, del nuovo modello economico circolare. In questo senso, tutti gli imballaggi devono essere etichettati “opportunamente”, cioè in modo adeguato ed efficace rispetto alle finalità della normativa sopra ricordate. E dal perseguimento di quegli obiettivi di largo respiro, relativi al nuovo paradigma economico circolare, deriva la responsabilizzazione di tutta la filiera, su cui gravano obblighi e relative sanzioni. Ne discutiamo in un webinar, giovedì 1 dicembre,…

“Food, ambiente e comunicazione – Norme e prassi”, in programma l’1 dicembre, dalle 18 alle 19, sulla piattaforma Zoom.

Un’occasione per aziende e addetti ai lavori per fare il punto della situazione su alcuni obblighi cruciali di informazione e comunicazione – in due ambiti strettamente connessi tra loro come quello alimentare e quello ambientale – che gravano sulle imprese: dall’etichetta alimentare a quella ambientale. E, siccome quando ci sono obblighi ci sono anche sanzioni, durante l’incontro non si mancherà di illustrare anche queste ultime. Introduce e coordina: Manuela Marullo, di Agriforum. Relazioni: Massimo Palumbo, titolare dell’omonimo studio legale di diritto alimentare: “Etichettatura alimentare e greenwashing: tra regolamento 1169\2011, controlli ufficiali e regole della pubblicità Stefano Palmisano, avvocato ambientale ed enoalimentare – fondatore di Cibo Diritto: “Etichettatura ambientale degli imballaggi: finalità, obblighi, sanzioni”

Frode in commercio e illecito amministrativo nel diritto alimentare

Il racconto della recentissima sentenza della Corte di Cassazione che conferma il confine, labile ma fondamentale, tra delitto di frode in commercio e illecito amministrativo. In un caso relativo a un’eccellenza nazionale: i prosciutti D.O.P. San Daniele. Indice 1) Introduzione: navigare nelle complessità del diritto alimentare 2) Frode in commercio e illecito amministrativo nel diritto alimentare: la storia 3) Frode in commercio e illecito amministrativo nel diritto alimentare: la difesa e la decisione del Tribunale 4) Il ricorso e la posizione dell’accusa 5) Frode in commercio e illecito amministrativo nel diritto alimentare: la sentenza della Cassazione 6) Strategie per Produttori D.O.P.: come assicurare la conformità nella produzione 7) Conclusioni operative: l’essenzialità di un’adeguata consulenza legale 1) Introduzione: navigare nelle complessità del diritto alimentare La produzione di prodotti alimentari a Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.) comporta una grande responsabilità per…

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