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cibo_diritto
. Published on 01/08/2018.
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    Chi Siamo

    Con “cibo diritto” possiamo intendere: 1) l’insieme delle norme giuridiche che regolano l’alimentazione, in particolare la sicurezza alimentare; 2) i diritti (e i correlativi obblighi) collegati all’alimentazione, sotto differenti profili e con riferimento alle diverse tipologie di attori della filiera; 3) l’idea di un cibo onesto e “giusto”. Pertanto, in questo blog si scriverà di diritto alimentare e di diritti alimentari, a partire da quella che è ormai la nostra prima fonte giuridica, l’Unione Europea; e soprattutto delle responsabilità che il concetto di cibo sicuro e “conforme” crea in capo a chi produce, a chi vende e a chi mangia. Per questo ci si rivolgerà a tutti gli attori della filiera agroalimentare, dal campo alla tavola. Si metteranno in evidenza i rapporti tra ambiente e alimentazione, perché non esiste sicurezza alimentare in un contesto nel quale non ci sia sicurezza…

    “Food, ambiente e comunicazione – Norme e prassi”, in programma l’1 dicembre, dalle 18 alle 19, sulla piattaforma Zoom.

    Etichettatura ambientale e linee guida: webinar informativo

    Un’occasione per aziende e addetti ai lavori per fare il punto della situazione su alcuni obblighi cruciali di informazione e comunicazione – in due ambiti strettamente connessi tra loro come quello alimentare e quello ambientale – che gravano sulle imprese: dall’etichetta alimentare a quella ambientale. E, siccome quando ci sono obblighi ci sono anche sanzioni, durante l’incontro non si mancherà di illustrare anche queste ultime. Introduce e coordina: Manuela Marullo, di Agriforum. Relazioni: Massimo Palumbo, titolare dell’omonimo studio legale di diritto alimentare: “Etichettatura alimentare e greenwashing: tra regolamento 1169\2011, controlli ufficiali e regole della pubblicità Stefano Palmisano, avvocato ambientale ed enoalimentare – fondatore di Cibo Diritto: “Etichettatura ambientale degli imballaggi: finalità, obblighi, sanzioni”

    Etichettatura ambientale: brevi note e un promemoria

    Etichettatura ambientale e linee guida: webinar informativo

    L’etichettatura ambientale degli imballaggi ha molto a che fare con l’economia circolare, in particolare con la gerarchia dei rifiuti. Essa, infatti, integra obblighi di corretta informazione, a carico di tutti gli attori della filiera degli imballaggi nei confronti dei consumatori. Obblighi a loro volta funzionali anzitutto a rendere i consumatori stessi consapevoli e responsabili, nei limiti del loro ruolo, di una gestione dei rifiuti rispondente proprio ai principi di quella gerarchia e, in ultima istanza, del nuovo modello economico circolare. In questo senso, tutti gli imballaggi devono essere etichettati “opportunamente”, cioè in modo adeguato ed efficace rispetto alle finalità della normativa sopra ricordate. E dal perseguimento di quegli obiettivi di largo respiro, relativi al nuovo paradigma economico circolare, deriva la responsabilizzazione di tutta la filiera, su cui gravano obblighi e relative sanzioni. Ne discutiamo in un webinar, giovedì 1 dicembre,…

    Reati agroalimentari e ambiente: cosa cambia per le imprese

    Controllo di prodotti agroalimentari in stabilimento con pesce, ortaggi, olio e alimenti confezionati, durante una verifica documentale e di tracciabilità.

    Nel settore agroalimentare, un’etichetta non racconta soltanto un prodotto. Racconta una filiera, un’organizzazione aziendale, un sistema di controlli, una scelta di posizionamento sul mercato. Racconta anche il rapporto dell’impresa con il territorio, con le risorse naturali, con la sicurezza alimentare e con la fiducia dei consumatori. È proprio su questo punto che il nuovo Disegno di Legge sui reati agroalimentari introduce un cambio di prospettiva rilevante: la tutela del prodotto non viene più considerata separatamente dalla tutela dell’ambiente. Per le imprese, per i consulenti e per gli operatori del settore, questo significa una cosa molto concreta: il rischio agroalimentare non riguarda più solo la frode, l’etichettatura o la correttezza commerciale. Riguarda anche la gestione dei processi, la tracciabilità, l’uso dei mezzi tecnici, la sostenibilità della pesca, il biologico, lo spreco alimentare e, soprattutto, la responsabilità organizzativa dell’impresa. La domanda, allora,…

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