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Casi e storie


Bollicine sostenibili

Bollicine sostenibili

Su questo blog, ci siamo occupati di recente della vicenda della Doc Valdarno di Sopra, il cui Consorzio di tutela ha avviato la procedura di ...

Vinitaly 2019 – Note a margine di un debuttante

Vinitaly 2019 – Note a margine di un debuttante

Un mondo liquido, e tendenzialmente tannico. Questa la prima sensazione che uno spettatore esordiente, per quanto interessato e non del tutto digiuno ...

Diritto al cibo pulito

Diritto al cibo pulito

Abbiamo già scritto che questo è un blog che si occupa di tutela dell’ambiente e di sicurezza alimentare con un approccio teorico, ma anche molto ...

Cappelli – Miti, storia, istruttoria

Cappelli – Miti, storia, istruttoria

Il Senatore Cappelli, il grano divenuto ‘culto’ nei consumatori sensibili all’antico contro il moderno, ha un’interessante quanto taciuta ...

Dalle monoculture al vino sostenibile – A proposito di Vinitalybio

Dalle monoculture al vino sostenibile – A proposito di Vinitalybio

Il Wwf, in occasione dell’Earth Hour 2019, afferma che “l’85% della produzione di vino nei prossimi 50 anni potrebbe essere a rischio a causa ...

Agrobiodiversità, varietà orticole “libere”, società benefit – Prove tecniche di nuovi modelli di produzione sostenibile

Agrobiodiversità, varietà orticole “libere”, società benefit – Prove tecniche di nuovi modelli di produzione sostenibile

Questo è un blog che si occupa di tutela dell’ambiente e di sicurezza alimentare con un approccio non dottrinario, come i suoi lettori avranno ...

Vending machine: bevande e formiche – Su una recente sentenza della Cassazione

Vending machine: bevande e formiche – Su una recente sentenza della Cassazione

Il legale rappresentante della ditta proprietaria di distributore automatico di bevande posto presso il Policlinico di Messina viene condannato per ...

Bio – Doc Valdarno di Sopra: un sogno svanito?

Bio – Doc Valdarno di Sopra: un sogno svanito?

In Toscana, c’è un vino doc. La totalità dei produttori di questo vino che aderiscono al consorzio di tutela segue il metodo biologico. Di ...

Decreto sanzioni bio: su alcune dubbie conseguenze

Decreto sanzioni bio: su alcune dubbie conseguenze

Il decreto legislativo nr. 20/2018 contenente le disposizioni di armonizzazione e razionalizzazione della normativa sui controlli in materia di ...