Il vino
CategoryIl vino sostenibile: il senso, i limiti, le opportunità – Brindisi, 15 novembre 2019
“Suscettibile di essere mantenuto con sollecitudine o impegno. Tollerabile, sopportabile: sviluppo economico s., rispettoso degli equilibr..
Viaggio nell’Europa del vino: storia e tradizioni della Mosella lussemburghese
Paese che vai, vino che trovi. Ogni vino, anzi, ogni vigneto, è unico al mondo. La terra, l’aria, l’altitudine, il clima, sono solo alcuni..
Idee di sostenibilità sistemica – Novità nella storia della Valdarno di Sopra
In questo blog, ci siamo già occupati della peculiare vicenda della Doc Valdarno di Sopra, una piccola e giovane denominazione toscana che..
Il vino e il suo ambiente – Dalle nuove certificazioni ambientali alle serate dedicate al vino sostenibile
HVE (Haute Valeur Environnementale – Alto valore ambientale): dalla Francia, che in ambito enoico di solito rappresenta parecchio, arrivan..
Viticultura eroica: prospettive, tutela, implicazioni
“Viticultura eroica”: evoca grappoli che crescono e ornano pendii scoscesi, vendemmie d’alta quota, vigne che si snodano su pendenze verti..
La tutela legale del vino: tra codice penale, legislazione speciale e “testo unico”
In un post di qualche tempo fa, abbiamo iniziato a trattare il tema nevralgico della tutela legale del vino, secondo il cosiddetto “Testo ..
Diario breve di soste d’assaggio di un simpatizzante enoico inesperto – Parte II
Avevamo chiuso il diario della prima sosta d’assaggio sulle colline piacentine.
Lo riapriamo per la seconda tappa ritrovandoci sempre i..
La tutela penale delle denominazioni – Il caso del (non) Barolo
Il Barolo è fatto dalle uve di Nebbiolo.
Ma per fare un Barolo Docg il vitigno è una condizione tanto necessaria quanto insufficiente.
..
Diario breve di soste d’assaggio di un simpatizzante enoico inesperto
Chi si interessa di vino, per lavoro o per piacere, quando viaggia ha più opportunità di conoscenza.
Se, poi, quell’interesse riguarda ..
Vino e pesticidi – Relazioni pericolose in una nazione simbolo
Nel maggio 2014, oltre una decina di alunni e una insegnante di scuola elementare di una cittadina francese, Villeneuve-de-Blaye (Gironde)..
