Il vino
CategoryColline del Prosecco: questo patrimonio non s’ha da fare.
Le Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene ci riprovano, e sono nuovamente candidate a entrare nella lista dei Siti Patrimonio ..
Le modifiche al disciplinare di produzione secondo il Regolamento 33\2019 – Verso una rinazionalizzazione?
Nell’ultimo post, abbiamo accennato al recente Regolamento delegato (UE) 2019/33 della Commissione del 17 ottobre 2018 che abroga il Regol..
Prime note sulle Doc – O dei difficili rapporti (in qualche caso) tra il vino e il suo ambiente
“Il doc mi ha rovinato la vita.”
Così scriveva Marcello Baraghini, nella prefazione a un testo ormai storico di Gino Veronelli e Pablo ..
Bollicine sostenibili
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Su questo
blog, ci siamo occupati di recente della vicenda della Doc
Valdarno di Sopra, il cui Consorzio di tutela ha ..
Vinitaly 2019 – Note a margine di un debuttante
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Un mondo liquido, e tendenzialmente tannico.
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Questa la prima sensazione che ..
Dalle monoculture al vino sostenibile – A proposito di Vinitalybio
Il Wwf, in occasione dell’Earth Hour 2019, afferma che “l’85% della produzione di vino nei prossimi 50 anni potrebbe essere a rischio a ca..
Bio – Doc Valdarno di Sopra: un sogno svanito?
In Toscana, c’è un vino doc.
La totalità dei produttori di questo vino che aderiscono al consorzio di tutela segue il metodo biologico. D..
Vino – Etichette seducenti e informazioni carenti
In un post di poco tempo fa, prendendo spunto dalle varie irregolarità riscontrare durante la “Campagna di Controllo del Vino” realizzata,..
Il vino innaturale – Di studi indipendenti, di glifosato, di principio di precauzione e di altre sciocchezze
“Roundup is everywhere.”
È l’incipit dell’executive summary, il riepilogo generale, di uno studio pubblicato appena pochi giorni fa in ..
Lo “zuccheraggio” del vino – O delle asimmetrie dell’Unione europea
In uno degli ultimi post dedicati al vino, si è citata la pratica dello “zuccheraggio”, ossia l’aggiunta di saccarosio al “prodotto ottenu..
