La tutela del cibo Archivi

La tutela del cibo

Una seria tutela penale dell’alimentazione: una forma di prevenzione primaria

Come antipasti, abbiamo delle gustose mozzarelle alla soda e perossido di benzoile e delle frittelle di bianchetto vietato.

Poi, potrem..

La tutela del cibo

Alimenti in cattivo stato di conservazione e sequestro del ristorante – Libertà di iniziativa economica e diritto alla salute: un rapporto difficile

I Nuclei Antisofisticazioni dei Carabinieri (NAS) effettuano un controllo in un ristorante.

Vi rinvengono alimenti destinati alla sommi..

La tutela del cibo

Le farfalline della farina e la tutela dell’ordine alimentare

Il legale rappresentante di un panificio industriale piemontese viene condannato dal Tribunale di Biella “perché impiegava nella preparazi..

La tutela del cibo

Le regole del baccalà

Un commerciante di Asti espone alla vendita baccalà tenuto in acqua con temperatura mai inferiore a 6 gradi, laddove l’etichetta di accomp..

La tutela del cibo

Omessa indicazione della natura di prodotto congelato nel menu: è tentata frode in commercio

La Corte di Cassazione torna sulla questione della mancata specificazione, nel menu, della natura di prodotto congelato.

E conferma qua..

$DOP \ IGP: è lecito solo quello che è espressamente consentito dal disciplinare – Il caso dell’Amarone$

La tutela del cibo

DOP \ IGP: è lecito solo quello che è espressamente consentito dal disciplinare – Il caso dell’Amarone

Oggi dedichiamo qualche breve nota a una sentenza non più recentissima, ma del tutto attuale, in materia di tutela delle denominazioni di ..

La tutela del cibo

De gustibus – Il sapore e il diritto d’autore

Il sapore di un alimento non può essere tutelato dal diritto d’autore.

E’ questa la perentoria conclusione di una recentissima sentenza..

La tutela del cibo

OSA: gli obblighi della precauzione

La Corte di Cassazione civile – in una recentissima ordinanza avente come protagonista il famigerato colorante “Sudan I”, rinvenuto in una..

$La tutela penale delle DOP \ IGP$

La tutela del cibo

La tutela penale delle DOP \ IGP

Nel 2009 è stato introdotto nel codice penale un nuovo reato teso a garantire una specifica tutela ai prodotti agroalimentari a indicazion..

La tutela del cibo

Biologico: il nero e il grigio

Ci risiamo!

Quattro arresti in provincia di Verona per frode in commercio in materia di falsi alimenti biologici.

Stando alla ricost..

Alimenti in cattivo stato di conservazione e sequestro del ristorante – Libertà di iniziativa economica e diritto alla salute: un rapporto difficile

I Nuclei Antisofisticazioni dei Carabinieri (NAS) effettuano un controllo in un ristorante. Vi rinvengono alimenti destinati alla somministrazione ai clienti in cattivo stato di conservazione. In particolare, riscontrano che l’esercizio è privo dell’abbattitore di temperatura, dispositivo necessario per il raffreddamento rapido dei cibi freschi, e ha solo due celle frigorifere. In una di esse si scoprono cibi originariamente freschi, ma mal congelati, tanto da esser quasi totalmente coperti di brina. I cibi in questione, inoltre, sono privi di etichetta e delle indicazioni necessarie per la cd. tracciabilità; alcuni sono anche scaduti. L’unica difesa del ristoratore è quella per cui egli aveva rifornito il ristorante di merci in previsione del futuro acquisto dello stesso abbattitore. Il giudice delle indagini preliminari dispone il sequestro preventivo non solo degli alimenti ma dell’intero esercizio commerciale e delle relative licenze, contestando il reato di cui all’art. 5, l.…

Le farfalline della farina e la tutela dell’ordine alimentare

Il legale rappresentante di un panificio industriale piemontese viene condannato dal Tribunale di Biella “perché impiegava nella preparazione di alimenti prodotti da forno – farine di vario tipo insudiciate ed invase da parassiti quali blatte e farfalline della farina.” Ricorre per Cassazione per un motivo fondamentale: non sarebbe stata raggiunta la prova piena della colpevolezza dell’imputato. Ciò soprattutto perché le foto dello stabilimento scattate dai NAS durante dell’ispezione non sono state mostrate, durante il processo, agli agenti degli stessi NAS che avevano effettuato l’operazione, i quali quindi non hanno potuto confermarle. La Cassazione liquida il ricorso sulla base di pochi, stringenti principi di diritto, già regolarmente affermati dalla stessa Suprema Corte in altre analoghe occasioni (Cass. pen. Sez. III, Sent., – ud. 06-11-2018 – 21-01-2019, n. 2576): “Per l’accertamento del reato di cui alla L. n. 283 del 1962, art.…

Le regole del baccalà

Un commerciante di Asti espone alla vendita baccalà tenuto in acqua con temperatura mai inferiore a 6 gradi, laddove l’etichetta di accompagnamento applicata sul cartone che lo conteneva ne prevedeva la conservazione in frigorifero con una temperatura da 0 a 4 gradi. Finisce sotto processo, ma il Tribunale di Asti lo assolve, affermando che, in assenza di una normativa relativa alla conservazione del prodotto, le condizioni in cui in concreto il venditore deteneva il pesce già salato erano conformi alle regole di comune esperienza, secondo cui è solo oltre il superamento della soglia di 15 gradi che si profila il rischio di deterioramento. Il Procuratore della Repubblica ricorre per cassazione contro l’assoluzione. Fonda il proprio ricorso fondamentalmente su un solo motivo: pur non essendo stati fissati effettivamente dalla legge limiti predeterminati sulla conservazione del baccalà, ciò nondimeno i Regolamenti comunitari…

Omessa indicazione della natura di prodotto congelato nel menu: è tentata frode in commercio

La Corte di Cassazione torna sulla questione della mancata specificazione, nel menu, della natura di prodotto congelato. E conferma quanto già ampiamente affermato in passato. “Può infatti concretizzare la fattispecie di reato anche il semplice fatto di non indicare nella lista delle vivande, posta sui tavoli di un ristorante, che determinati prodotti sono congelati, in quanto l’esercizio di ristorazione ha l’obbligo di dichiarare la qualità della merce offerta ai consumatori, di tal che la mancata specificazione della qualità del prodotto (naturale o congelato) integra reato di tentata frode nell’esercizio del commercio, perché la stessa proposta di vendita non veritiera, insita nella lista vivande, costituisce un atto diretto in modo non equivoco a commettere il delitto di cui all’art. 515 cod. pen.” Ciò anche “indipendentemente dall’inizio di una concreta contrattazione con il singolo avventore” e a prescindere da qualsiasi “contestazione circa…

DOP \ IGP: è lecito solo quello che è espressamente consentito dal disciplinare – Il caso dell’Amarone

Oggi dedichiamo qualche breve nota a una sentenza non più recentissima, ma del tutto attuale, in materia di tutela delle denominazioni di origine dei vini. Nel 2015, il Consorzio di tutela dei vini Valpolicella – in qualità di Consorzio riconosciuto ed autorizzato per la DOCG “Amarone della Valpolicella” – e sette aziende produttrici aderenti al Consorzio, citavano in giudizio innanzi al Tribunale di Venezia la società consortile “Le Famiglie dell’Amarone d’Arte” per chiedere la protezione della denominazione “Amarone della Valpolicella” DOCG, nonché della menzione tradizionale “Amarone” (riservata ai soli vini Amarone della Valpolicella DOCG). Più precisamente, il Consorzio e le altre società “attrici” (cioè che fanno causa) contestano alle avversarie tre distinti comportamenti illeciti: l’aver utilizzato una denominazione sociale (“Le Famiglie dell’Amarone d’Arte”) che riproduce illecitamente la menzione tradizionale “Amarone” ed uno dei termini costitutivi della DOCG “Amarone della Valpolicella”; l’aver…