Cappelli – Miti, storia, istruttoria
Il Senatore Cappelli, il grano divenuto ‘culto’ nei consumatori sensibili all’antico contro il moderno, ha un’interessante quanto taciuta ..
Dalle monoculture al vino sostenibile – A proposito di Vinitalybio
Il Wwf, in occasione dell’Earth Hour 2019, afferma che “l’85% della produzione di vino nei prossimi 50 anni potrebbe essere a rischio a ca..
Agrobiodiversità, varietà orticole “libere”, società benefit – Prove tecniche di nuovi modelli di produzione sostenibile
Questo è un blog che si occupa di tutela dell’ambiente e di sicurezza alimentare con un approccio non dottrinario, come i suoi lettori avr..
Ancora sul decreto “campolibero” e le sue ricadute per gli OSA
Nell’ultimo post, si è trattato delle misure introdotte dal c.d. decreto “campolibero” e delle misure lì contenute nei confronti degli Ope..
Dalla relazione alla partecipazione, per una nuova ecologia
Nella letteratura del ‘cambiamento’, climatico e sociale, c’è uno cospicuo proliferare di richiami all‘ecologia, assurta a sistema concett..
Vending machine: bevande e formiche – Su una recente sentenza della Cassazione
Il legale rappresentante della ditta proprietaria di distributore automatico di bevande posto presso il Policlinico di Messina viene conda..
Diffida: quella “cosa” che alcuni ancora ignorano!
Il labirinto del diritto alimentare ha dei meandri in cui è facile smarrirsi. Soprattutto quando, tale materia, si accompagna alla discipl..
Bio – Doc Valdarno di Sopra: un sogno svanito?
In Toscana, c’è un vino doc.
La totalità dei produttori di questo vino che aderiscono al consorzio di tutela segue il metodo biologico. D..
Decreto sanzioni bio: su alcune dubbie conseguenze
Il decreto legislativo nr. 20/2018 contenente le disposizioni di armonizzazione e razionalizzazione della normativa sui controlli in mater..
Vino – Etichette seducenti e informazioni carenti
In un post di poco tempo fa, prendendo spunto dalle varie irregolarità riscontrare durante la “Campagna di Controllo del Vino” realizzata,..