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A proposito del Nutri-Score

A proposito del Nutri-Score

. Published on 24/01/2020. 24/01/2020 0

Utile strumento didascalico per le informazioni nutrizionali cui ogni consumatore di alimenti ha diritto o malefica espressione dell’ennesimo presunto complotto dell’Unione Europea contro il cibo italiano?

Il dibattito sul Nutri-Score è aperto.

Come che sia, forse sarà utile a tutti qualche dato sulla normativa di riferimento.

Riferimenti: Reg. 1169\2011, artt 35 et al.

Il cibo informato

A proposito del Nutri-Score

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Frode in commercio e illecito amministrativo nel diritto alimentare

Frode in commercio e illecito amministrativo - Prosciutti DOP

Il racconto della recentissima sentenza della Corte di Cassazione che conferma il confine, labile ma fondamentale, tra delitto di frode in commercio e illecito amministrativo. In un caso relativo a un’eccellenza nazionale: i prosciutti D.O.P. San Daniele. Indice 1) Introduzione: navigare nelle complessità del diritto alimentare 2) Frode in commercio e illecito amministrativo nel diritto alimentare: la storia 3) Frode in commercio e illecito amministrativo nel diritto alimentare: la difesa e la decisione del Tribunale 4) Il ricorso e la posizione dell’accusa 5) Frode in commercio e illecito amministrativo nel diritto alimentare: la sentenza della Cassazione 6) Strategie per Produttori D.O.P.: come assicurare la conformità nella produzione 7) Conclusioni operative: l’essenzialità di un’adeguata consulenza legale 1) Introduzione: navigare nelle complessità del diritto alimentare La produzione di prodotti alimentari a Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.) comporta una grande responsabilità per…

Olive in cattivo stato di conservazione: lezione per imprenditori

sicurezza alimentare olive alimenti cattivo stato conservazione responsabilità osa

Termine di scadenza, cattivo stato di conservazione, illecito amministrativo e reato: facciamo il punto su alcuni concetti chiave della sicurezza alimentare e sulle sanzioni che sono loro collegate, previste dalla vetusta ma sempre valida legge 283\1962. Nonché sulla tutela penale del benessere del consumatore. Tutto partendo, come sempre, da un’importante sentenza della Corte di Cassazione in materia di alimenti in cattivo stato di conservazione, che si è occupata di un produttore di olive. Ecco la sua storia. Indice Olive in cattivo stato di conservazione: la storia Olive in cattivo stato di conservazione: il ricorso Olive in cattivo stato di conservazione: la sentenza Conclusioni e consigli 1) Olive in cattivo stato di conservazione: la storia Michele è titolare di un’impresa che si occupa di produzione e commercializzazione di olive. Gli viene contestato il reato di detenzione per la vendita di alimenti…

Detenzione vini sofisticati e frode in commercio

sofisticazione vini frode in commercio azienda vitivinicola cantina

Per un’impresa vitivinicola, detenere in cantina vino sofisticato costituisce, comunque, il delitto di tentata frode in commercio? O per l’integrazione del reato è necessario che siano intercorse contrattazioni tra venditore e acquirente? La risposta l’ha data la Corte di Cassazione in una sua recente sentenza che ha chiuso il procedimento penale a carico di un dipendente dell’azienda. Vediamo la storia. Indice Detenzione vini sofisticati e frode in commercio. La storia Detenzione vini sofisticati e frode in commercio. Il ricorso Detenzione vini sofisticati e frode in commercio. La sentenza Conclusioni e consigli 1) Detenzione vini sofisticati e frode in commercio. La storia Antonio è dipendente di un’azienda agricola che produce vino. Viene processato, insieme al proprietario dell’azienda e ad altri dipendenti, per aver posto in commercio vini variamente denominati dopo averli sofisticati mediante l’impiego di prodotti vietati e destinati a modificarne…

L’inquinamento olfattivo

Molestie olfattive, emissioni odorigene, imprese agroalimenttari, reati ambientali

Molestie olfattive, emissioni odorigene… I nomi usati per descrivere questo fenomeno sono diversi, ma nella sostanza è una forma di inquinamento a tutti gli effetti: l’inquinamento olfattivo. E, stando alla cronaca giudiziaria, diventa più rilevante ogni giorno che passa. Da un lato, per gli imprenditori, che sempre più di frequente si vedono processati e condannati per fatti difficili da gestire e comunque troppo spesso sottovalutati, perché ignorati nei rischi legali che comportano. Dall’altro lato, per privati cittadini nonché altri imprenditori, che vedono esposte le loro vite private nonché le loro attività produttive a emissioni, a puzze, in grado di incidere in modo pesante sulla qualità delle prime e sulla produttività delle seconde. Sia nel primo che nel secondo caso, si tratta molte volte di imprese agroalimentari. Insomma, ce n’è abbastanza per concludere che l’inquinamento olfattivo è un tema che merita…

Residui di produzione animali: sottoprodotti o rifiuti?

azienda agroalimentare, scarti di produzione, rifiuti, sottoprodotti - SOA

Per un’azienda agroalimentare, la gestione degli scarti di produzione di origine animale risulta spesso molto complessa, e soprattutto rischiosa sotto il profilo legale. Quando gli stessi possono essere considerati e gestiti come sottoprodotti di origine animale – SOA? E quando, invece, devono necessariamente essere trattati come rifiuti? La risposta in una recente sentenza della Corte di Cassazione, che, anche se non è relativa a un’azienda agroalimentare, tuttavia sancisce principi rilevanti per chiunque gestisca scarti animali: il che vuol dire, innanzitutto, per le imprese del comparto agroalimentare. Vediamo la storia. Indice Residui di produzione animali: sottoprodotti o rifiuti? La storia Residui di produzione animali: sottoprodotti o rifiuti? Il ricorso Residui di produzione animali: sottoprodotti o rifiuti? La sentenza Residui di produzione animali: sottoprodotti o rifiuti? I precedenti Conclusioni e consigli 1) Residui di produzione animali: sottoprodotti o rifiuti? La storia Giovanni…

Pesce mal conservato e reato: non servono analisi

Reato di detenzione per la vendita di alimenti in cattivo stato di conservazione: secondo la Corte di Cassazione, per l’accertamento del reato non sono necessarie analisi di laboratorio, ma è sufficiente un esame “a occhio”.

Furto di olive: la battitura aggrava il reato

Una recente e pronuncia della Cassazione ha punito, anche piuttosto severamente, dei ladri di olive, rei di aver battuto degli alberi di ulivo per raccogliere la refutiva. Tale tecnica di raccolta comunemente utilizzata in ambito agricolo è stata curiosamente qualificata dai giudici del “palazzaccio” come furto aggravato dall’utilizzo di violenza sulle cose. Gli alberi di ulivo, per l’appunto! Vediamo il perché. INDICE IL FATTO: IL FURTO DI OLIVE CON LA BATTITURA LA DIFESA: LA BATTITURA COME TECNICA DI RACCOLTA E NON VIOLENZA LA DECISIONE: L’ESPOSIZIONE ALLA PUBBLICA FEDE DELLE OLIVE … E IL FURTO COMMESSO CON VIOLENZA SUGLI ALBERI DI ULIVO IL FATTO: IL FURTO DI OLIVE CON LA BATTITURA I due imputati erano stati rinviati a giudizio e successivamente condannati, sia in primo che in secondo grado, per il reato di furto aggravato, essendosi impossessati di un ingente…

“Food, ambiente e comunicazione – Norme e prassi”, in programma l’1 dicembre, dalle 18 alle 19, sulla piattaforma Zoom.

Etichettatura ambientale e linee guida: webinar informativo

Un’occasione per aziende e addetti ai lavori per fare il punto della situazione su alcuni obblighi cruciali di informazione e comunicazione – in due ambiti strettamente connessi tra loro come quello alimentare e quello ambientale – che gravano sulle imprese: dall’etichetta alimentare a quella ambientale. E, siccome quando ci sono obblighi ci sono anche sanzioni, durante l’incontro non si mancherà di illustrare anche queste ultime. Introduce e coordina: Manuela Marullo, di Agriforum. Relazioni: Massimo Palumbo, titolare dell’omonimo studio legale di diritto alimentare: “Etichettatura alimentare e greenwashing: tra regolamento 1169\2011, controlli ufficiali e regole della pubblicità Stefano Palmisano, avvocato ambientale ed enoalimentare – fondatore di Cibo Diritto: “Etichettatura ambientale degli imballaggi: finalità, obblighi, sanzioni”

Etichettatura ambientale: brevi note e un promemoria

L’etichettatura ambientale degli imballaggi ha molto a che fare con l’economia circolare, in particolare con la gerarchia dei rifiuti. Essa, infatti, integra obblighi di corretta informazione, a carico di tutti gli attori della filiera degli imballaggi nei confronti dei consumatori. Obblighi a loro volta funzionali anzitutto a rendere i consumatori stessi consapevoli e responsabili, nei limiti del loro ruolo, di una gestione dei rifiuti rispondente proprio ai principi di quella gerarchia e, in ultima istanza, del nuovo modello economico circolare. In questo senso, tutti gli imballaggi devono essere etichettati “opportunamente”, cioè in modo adeguato ed efficace rispetto alle finalità della normativa sopra ricordate. E dal perseguimento di quegli obiettivi di largo respiro, relativi al nuovo paradigma economico circolare, deriva la responsabilizzazione di tutta la filiera, su cui gravano obblighi e relative sanzioni. Ne discutiamo in un webinar, giovedì 1 dicembre,…

Importazione di vongole: obblighi degli OSA

Gli importatori di prodotti alimentari confezionati sul territorio dell’Unione europea che non vogliano incorrere in responsabilità penali hanno l’obbligo di introdurre nel nostro Paese sostanze alimentari rispondenti ai requisiti igienico-sanitari previsti dalle vigenti disposizioni nazionali in materia. Tale obbligo sussiste anche prima dell’effettiva messa in commercio del prodotto alimentare sul territorio nazionale poiché il limite alla libertà di circolazione dei prodotti nell’ambito dell’Unione, prevista dalla normativa comunitaria, è legittimo ove si ponga a salvaguardia della salute pubblica. INDICE Importazione di vongole: cariche microbiotiche non consentite Importazione di vongole – La difesa: le vongole non ancora vendute e apparentemente integre La decisione: l’obbligo di controllare le qualità degli alimenti importati Importazione di vongole spagnole: cariche microbiotiche non consentite È questo il cuore di una recente pronuncia1 della Suprema Corte che si è occupata di una vicenda in materia di sicurezza alimentare…

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Con “cibo diritto” possiamo intendere: 1) l’insieme delle norme giuridiche che regolano l’alimentazione, in particolare la sicurezza alimentare; 2) i diritti (e i correlativi obblighi) collegati all’alimentazione, sotto differenti profili e con riferimento alle diverse tipologie di attori della filiera; 3) l’idea di un cibo onesto e “giusto”. Pertanto, in questo blog si scriverà di diritto alimentare e di diritti alimentari, a partire da quella che è ormai la nostra prima fonte giuridica, l’Unione Europea; e soprattutto delle responsabilità che il concetto di cibo sicuro e “conforme” crea in capo a chi produce, a chi vende e a chi mangia. Per questo ci si rivolgerà a tutti gli attori della filiera agroalimentare, dal campo alla tavola. Si metteranno in evidenza i rapporti tra ambiente e alimentazione, perché non esiste sicurezza alimentare in un contesto nel quale non ci sia sicurezza…

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