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Il cibo sicuro

Contaminazioni accidentali e tecnicamente inevitabili in agricoltura bio: un nuovo DM aggiorna i limiti

“Contaminazioni accidentali e tecnicamente inevitabili”: così è definita tecnicamente la presenza di residui di prodotti fitosanitari nell..

Il vino

Vino naturale e sua regolamentazione – Dalla Francia novità importanti. E buoni esempi

Sono arrivati per primi i francesi; ça va sans dire.

Alla prima qualificazione normativa del vino naturale, s’intende.

Nel Paese dov..

Il cibo e l'ambiente

Referendum per il Biodistretto Trentino: raggiunto il numero di firme – Una piccola, buona notizia

Poco più di un mese fa, in questo blog abbiamo dedicato un contributo alla proposta di Biodistretto Trentino; più precisamente, al referen..

Il cibo e l'ambiente

“Biodistretto Trentino”: la rete delle campagne sostenibili si allarga. Mentre non si hanno notizie del disegno di legge sul bio.

8000 firme per un Trentino biologico!

Questa la sfida, decisamente intrigante, che un gruppo di cittadini e produttori trentini dallo s..

Il cibo e l'ambiente

Note sul Pan pesticidi – Parte seconda

Nell’ultimo post, abbiamo tratteggiato in maniera sintetica le principali fonti normative, unionali e nazionali, in materia di pesticidi, ..

La tutela del cibo

Biologico: delitti ricorrenti, conflitti d’interessi, pene inadeguate.

Rieccoli!

Nove arresti in provincia di Pisa per frode in commercio in materia di falsi alimenti biologici.

Stando alla ricostruzione..

Il cibo sano, buono, giusto

Biologico: regolamentazione, responsabilità, criticità.

L’agricoltura biologica si avvia a ricevere la sua terza regolamentazione organica a livello europeo in 27 anni. L’enorme sviluppo di quel..

Coloranti, pane, sostitutivi del pane: la Cassazione fa chiarezza

Il cosiddetto “black burger” al carbone vegetale è da considerarsi pane a tutti gli effetti, anche se tale dicitura non è riportata sulla confezione, oppure rientra nella categoria dei “sostitutivi del pane” (come, ad esempio, i grissini, i crackers, le gallette) per i quali, a differenza del pane, l’impiego di tale additivo chimico colorante è consentito dalla normativa comunitaria? E’ su tale questione che si è pronunciata la Cassazione penale, sezione III, con una sentenza dello scorso giugno, la n. 27282, emessa nell’ambito di un procedimento che vedeva imputato del reato di cui all’art. 5, comma 1, lett. g), L. 30 aprile 1962, n. 283, il legale rappresentate di una catena di supermercati che aveva messo in vendita in alcuni dei suoi esercizi commerciali dei prodotti da forno denominati “black burger al sesamo”, contenenti l’aggiunta di additivo chimico colorante denominato E153,…

Decreto sanzioni bio: su alcune dubbie conseguenze

Il decreto legislativo nr. 20/2018 contenente le disposizioni di armonizzazione e razionalizzazione della normativa sui controlli in materia di produzione agricola e agroalimentare biologica (c.d. decreto sanzioni bio), entrato in vigore il 22.03.2018, al suo allegato 2 contiene una previsione che — a mio modestissimo avviso — lascia un po’ di incertezza circa la sua costituzionalità o, quando meno, in ordine alla ratio-effetto che dovrebbe apportare al buon funzionamento del sistema. Tale allegato alla lettera C punto 3) statuisce: «i rappresentanti, gli amministratori degli organismi di controllo e certificazione, il personale addetto all’attività di controllo e certificazione: non devono aver riportato condanne definitive (o decreto penale di condanna divenuto irrevocabile o sentenza di applicazione della pena su richiesta ai sensi dell’articolo 444 del codice di procedura penale) o essere interessati da procedimenti penali in corso per delitti non colposi per…

Una scelta di campo

Biologico – Una scelta di campo Era il titolo dell’incontro che si è tenuto ieri, 6 marzo, presso un’aula della Camera dei Deputati. Il tema era, in generale, l’agricoltura biologica, e, più nello specifico, il disegno di legge su questa cruciale materia all’esame del Senato, dopo l’approvazione dell’altro ramo del Parlamento avvenuta nello scorso dicembre. Il provvedimento legislativo in questione meriterà, a breve, un esame decisamente approfondito su questo blog, tale è la portata di alcune previsioni contenute al suo interno. Sin d’ora, però, è il caso di rimarcare alcune delle sue più significative linee di fondo: in cima alle quali non può non collocarsi la visione decisamente “progressista” dell’agricoltura biologica; con il logico corollario di un ruolo centrale riconosciuto alla ricerca scientifica e all’innovazione. E con l’ulteriore, conseguente, previsione di appositi e sistematici fondi per la ricerca stessa. E’…

Sicurezza alimentare europea: un sistema assai valido

Sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea il 21 febbraio 2019 è stata pubblicata la decisione 2019/300 della Commissione che istituisce un piano generale per la gestione delle crisi riguardanti la sicurezza degli alimenti e dei mangimi. Il provvedimento consta di 17 ’considerando’ (c.d. base giuridica), 25 articoli e 2 allegati. La decisione ha per oggetto l’istituzione di un piano generale capace di gestire le crisi inerenti la sicurezza degli alimenti e dei mangimi secondo quanto previsto dall’art. 55 del regolamento (CE) 178/2002. …MA FACCIAMO UN PASSO INDIETRO. Il regolamento (CE) 178/2002 appena citato è la pietra miliare di tutta quanta la sicurezza alimentare in Europa. Esso, approvato il 28 gennaio 2002, «stabilisce i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare, istituisce l’autorità europea per la sicurezza alimentare e fissa la procedura nel campo della sicurezza alimentare». L’articolo 55 di questo regolamento, prevede che: La…

Sugar tax: quando le tasse fanno bene alla salute

“Epidemia globale”: così l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) e l’Organizzazione per la cooperazione e lo sviluppo economico (Ocse) definiscono la diffusione dell’obesità nel mondo. Per contrastare quest’epidemia, si devono attivare tutte le possibili misure; a partire da quelle normative. Per questo, 10 società scientifiche e oltre 320 medici, nutrizionisti, dietisti hanno inviato una lettera aperta al Ministro della salute per perorare la causa di “una tassa progressiva sullo zucchero aggiunto alle bibite e ad alcuni prodotti alimentari”. (https://ilfattoalimentare.it/wp-content/uploads/2018/10/Lettera-aperta-al-Ministero-della-salute.pdf) Zucchero aggiunto che, evidentemente, con quell’epidemia deve avere molto a che fare. È la cosiddetta “sugar tax”, un provvedimento già adottato in vari Paesi – dalla Gran Bretagna alla Francia, dalla Finlandia al Messico – che pare stia dando buoni risultati. Non foss’altro perché quella tassa si sta rivelando un notevole incentivo alle aziende a modificare le ricette dei loro prodotti, abbattendo…

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