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Il cibo e l'ambiente

Abuso di pesticidi: da un’operazione dei Carabinieri Forestali spunti per la tutela dell’ambiente, della salute e delle produzioni

Pesticidi usati senza rispettare le prescrizioni, come il divieto di utilizzo nelle giornate ventose, l’obbligo di tabelloni di segnalazio..

Il vino

Idee di sostenibilità sistemica – Novità nella storia della Valdarno di Sopra

In questo blog, ci siamo già occupati della peculiare vicenda della Doc Valdarno di Sopra, una piccola e giovane denominazione toscana che..

Il cibo sicuro

Una scelta di campo

Biologico – Una scelta di campo

Era il titolo dell’incontro che si è tenuto ieri, 6 marzo, presso un’aula della Camera dei Deputati.

Quale innovazione per lo sviluppo locale?

I modelli di sviluppo dell’universo impresa, applicati nei settori produttivi di piccola scala, rischiano di far collassare la tenuta socio-economica di interi territori. L’identità della nostra bella Italia si compone, oltre che del patrimonio naturalistico e artistico, dell’eredità ricevuta dalla cultura rurale: borghi, paesaggi disegnati dai campi, tradizioni secolari riversate nella sapienza artigianale che trasforma le risorse locali in eccellenze manifatturiere ed eno-gastronomiche. Eppure la sfida di innovazione, specie per lo sviluppo locale, che ci lancia la contemporaneità sembra considerare questa eredità un’ipoteca. Indice L’antitesi dei modelli prevalenti di sviluppo con i settori produttivi di piccola scala: un corto-circuito strutturale Criticità e resilienza: eccellenze produttive e territorio sono un binomio indissolubile Un approccio integrato per innovare lo sviluppo locale 1. L’antitesi dei modelli prevalenti di sviluppo con i settori produttivi di piccola scala: un corto-circuito strutturale Competitività e redditività, massimizzazione…

Presentazione del libro “Terra Bruciata”, di Stefano Liberti – Giovedì, 18 marzo alle 18.30 – A cura di Salute Pubblica e Cibo Diritto

La causa della tutela ambientale e quella della sicurezza alimentare hanno bisogno anzitutto di conoscenza. Il libro è lo strumento di conoscenza per eccellenza. O almeno certi libri. E’ per questo che L’associazione Salute Pubblica e il blog Cibo Diritto organizzano un incontro in rete di presentazione di “Terra Bruciata“, l’ultimo lavoro di Stefano Liberti – giornalista e scrittore esperto di rapporti tra ambiente e alimentazione – dedicato agli effetti della crisi climatica sull’Italia. Il saggio fornirà spunti per una più ampia discussione sulle più sensibili questioni ambientali e di sicurezza alimentare in agenda. Al tempo stesso, ci si soffermerà su approcci economici altri e concrete esperienze collettive di resilienza ambientale e civile nei campi della tutela dell’ambiente e della sicurezza alimentare come possibili vie di uscita: dalla crisi climatica e dalle altre crisi causate da questo sistema economico e…

Il PNRR di Legambiente: riforme e progetti per la transizione ecologica

Legambiente e il suo Piano nazionale di Ripresa e Resilienza: priorità, progetti e riforme per una transizione ecologica che porti il Paese verso la sostenibilità. “Per un’Italia più verde, innovativa e inclusiva”. È questo il nome del documento che Legambiente ha presentato in Commissione Ambiente della Camera dei Deputati, per sollecitare il Governo ad utilizzare il Recovery Plan per azioni che portino l’Italia verso la transizione ecologica. A tal fine Legambiente, nel suo dossier [1], indica progetti e riforme concrete da attuarsi da qui al 2030. Indice: NextGenerationEU e l’opportunità di una svolta ecologica Il Piano di Legambiente: priorità, progetti e riforme trasversali La critica al PNRR del Governo NextGenerationEU e l’opportunità di una svolta ecologica NextGenerationEU (NGEU) è lo strumento predisposto dall’UE per riparare i danni economici e sociali immediati causati dalla pandemia e creare un’Europa post covid più verde, digitale,…

OGM, NBT, genome editing, sperimentazione in campo aperto, principio di precauzione: i nervi scoperti dell’alimentazione 4.0.

“L’approvazione dei decreti sulle New Breeding Techniques (Nbt) costituirebbe un grave attacco alla nostra filiera agroalimentare, al principio di precauzione, ai diritti dei contadini, nonché la violazione della sentenza della Corte Europea di Giustizia che equipara nuovi e vecchi Ogm. […] Se la Commissione Agricoltura della Camera prenderà la stessa decisione di quella del Senato, Dop, Igp, vini di qualità, produzione biologica, prodotti dei territori, varietà locali e tradizionali potranno essere contaminate da prodotti ottenuti con le nuove tecniche di genome editing (Nbt) che non saranno etichettati come Ogm e quindi saranno irriconoscibili per i consumatori.” Lo si legge su un documento (lo si può trovare sul sito di ISDE Italia) sottoscritto da una serie di associazioni di tutela dell’ambiente, della salute e dell’alimentazione sostenibile con riferimento al parere della Commissione Agricoltura della Camera sui 4 decreti proposti dal Ministro…

A proposito del Distretto del cibo della Valle d’Itria

Ci siamo occupati qualche mese fa della decisione della Giunta Regionale pugliese di avviare il percorso di costituzione dei primi sette Distretti del cibo di questa regione. A quanto pare, sta per aggiungersene un altro: il Distretto del cibo della Valle d’Itria. E’ una buona notizia in sé. Non è un biodistretto, che in ambito di sostenibilità delle produzioni agroalimentari resta la strada maestra sotto il profilo della completezza e della nettezza dell’approccio sostenibile. Ma quando si costituisce un ente che ha come obiettivo “lo sviluppo territoriale, la coesione e l’inclusione sociale, favorire l’integrazione di attività caratterizzate da prossimità territoriale, garantire la sicurezza alimentare, diminuire l’impatto ambientale delle produzioni, ridurre lo spreco alimentare e salvaguardare il territorio e il paesaggio rurale attraverso le attività agricole e agroalimentari”, come sancisce la norma istitutiva dei Distretti del cibo su base nazionale, si…

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