controlli Archivi - Cibodiritto

Gli importatori di prodotti alimentari confezionati sul territorio dell’Unione europea che non vogliano incorrere in responsabilità penali hanno l’obbligo di introdurre nel nostro Paese sostanze alimentari rispondenti ai requisiti igienico-sanitari previsti dalle vigenti disposizioni nazionali in materia. Tale obbligo sussiste anche prima dell’effettiva messa in commercio del prodotto alimentare sul territorio nazionale poiché il limite alla libertà di circolazione dei prodotti nell’ambito dell’Unione, prevista dalla normativa comunitaria, è legittimo ove si ponga a salvaguardia della salute pubblica. INDICE Importazione di vongole: cariche microbiotiche non consentite Importazione di vongole – La difesa: le vongole non ancora vendute e apparentemente integre La decisione: l’obbligo di controllare le qualità degli alimenti importati Importazione di vongole spagnole: cariche microbiotiche non consentite È questo il cuore di una recente pronuncia1 della Suprema Corte che si è occupata di una vicenda in materia di sicurezza alimentare…

Vendita alimenti scaduti: è tentata frode in commercio?

La Cassazione torna a pronunciarsi sul reato di frode in commercio1 e sulla vendita di alimenti scaduti, chiarendo se il reato sia configurabile anche quando si tratti di materie prime scadute ma non dirette al consumatore finale bensì ad utilizzatori intermedi della catena commerciale del settore alimentare. INDICE La tentata frode per vendita di alimenti scaduti La difesa: gli alimenti non destinati al consumatore finale Cos’è il TMC e quali alimenti devono riportarlo Vendita di alimenti scaduti: la tentata frode in commercio per quelli non diretti al consumatore finale La tentata frode per vendita di alimenti scaduti Al titolare di un’azienda operante nel settore della lavorazione e trasformazione di alimenti venivano sequestrati alcuni fusti di materie prime contenenti funghi, olive e cavoli in salamoia con l’accusa di tentata frode in commercio per aver posto in essere atti diretti…

Carne di selvaggina nelle sagre: vademecum

Quali obblighi incombono sull’operatore del settore alimentare in materia di igiene e consumo dei prodotti di orgine alimentare, nello specifico selvaggina, destinati al mercato? E in quali circostanze particolari si è esenti da tali obblighi? Una recente sentenza della Cassazione1, partendo dalla vicenda di alcuni cacciatori che avevano macellato un centinaio di cinghiali la cui carne era stata poi consumata ad una sagra di paese, offre degli interessanti spunti per una comparazione della normativa nazionale con quella comunitaria, cui la prima fa rinvio, in materia di igiene per la messa in commercio di prodotti di origine animale, dei limiti di applicabilità della medesima e del concetto di “autoconsumo” della carne di selvaggina Indice Carne di selvaggina nelle sagre: la vicenda Carne di selvaggina nelle sagre: la normativa comunitaria e il concetto di “autoconsumo” La decisione della Cassazione: cosa si intende…

Riso contaminato: obblighi e sanzioni per gli OSA

Cosa accade quando un prodotto alimentare viene interessato da una procedura di allerta in quanto ritenuto potenzialmente tossico per la salute dei consumatori? Come avviene il ritiro dal mercato e quali sono gli obblighi che incombono sull’operatore del settore alimentare in tale eventualità? Vediamo di chiarirlo con il commento di un recentissimo caso di una azienda che aveva posto in commercio una partita di riso poi interessata da un richiamo da parte della Ausl affinchè venisse ritirata dal mercato. INDICE IL CASO: IL LOTTO DI RISO CONTAMINATO DA RITIRARE DAL MERCATO RISO CONTAMINATO – LA DIFESA DELL’AZIENDA: LA GENERICITA’ DELL’ALLERTA RISO CONTAMINATO: LA DECISIONE DELLA CASSAZIONE E L’OBIETTIVO DI TUTELA DELLA SALUTE PUBBLICA IL PRINCIPIO DI PRECAUZIONE E GLI OBBLIGHI DELL’OPERATORE DEL SETTORE ALIMENTARE (OSA) CONCLUSIONI: LA SANZIONE ALL’OPERATORE DEL SETTORE ALIMENTARE Il caso: il lotto di riso contaminato da…

Cattiva conservazione alimenti: è reato anche nel trasporto

La Cassazione torna a pronunciarsi sul reato di detenzione di alimenti destinati alla vendita, rinvenuti in cattivo stato di conservazione, confermando il proprio orientamento ormai ben consolidato. E ciò nonostante le particolari modalità in cui, nel caso di specie, era stato trovato il cibo (della carne) che non era custodito né in un negozio né in un ristorante. Si può comunque ritenere che lo stesso fosse destinato alla vendita ai consumatori? Indice Cattiva conservazione alimenti: la detenzione di carne in un furgone non refrigerato La difesa: l’assenza di prove della destinazione alla vendita della carne :Cattiva conservazione alimenti: l’ingente quantitativo di carne :Cattiva conservazione alimenti: la posizione della giurisprudenza I fatti: la detenzione di carne in un furgone non refigerato. Durante un’attività di controllo stradale di routine svolto su una strada provinciale, due uomini erano stati fermati a bordo…

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