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Il cibo informato

Vendita on line di prodotti bio

In questo precedente articolo avevamo scritto degli obblighi — in capo all’OSA — relativi alla vendita di alimenti tramite piattaforme on..

La tutela del cibo

Biologico: il nero e il grigio

Ci risiamo!

Quattro arresti in provincia di Verona per frode in commercio in materia di falsi alimenti biologici.

Stando alla ricost..

Il vino

La natura del vino

Prime note su un prodotto in espansione e una cultura in evoluzione

Sul vino “naturale” si possono avere opinioni assai diverse.
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Vendita di alimenti on line …eppur (ancora nulla o poco) si muove.

La Nielsen (1) ci dice che gli italiani acquistano sempre più prodotti online. E il CIBO non è da meno. Le piattaforme e-commerce alimentari (delle piccole, medie e grandi aziende, con qualche accezione) sono imbastite della più generale anarchia (2). S’è vero che dal 2014 l’ICQRF collabora con amazon, ebay e alibaba (3) allo scopo di prevenire ‘vendite fantasiose’ di generi alimentari, è altrettanto vero che lo sconfinato universo dell’acquisto di cibo attraverso il ‘www punto’ si espande in direzione caotica e assai confusionaria. E ciò accade benché la normativa a riguardo sia chiara oltreché, evidentemente, cogente. Senza qui entrare nelle previsioni del codice del consumo e/o dei principi del commercio elettronico, ci si ferma nella più specifica situazione della ‘vendita a distanza’ come definita dall’art. 14 del reg. (UE) 1169/2011 che prescrive: 1. Fatti salvi i requisiti d’informazione previsti…

Ancora sul decreto “campolibero” e le sue ricadute per gli OSA

Nell’ultimo post, si è trattato delle misure introdotte dal c.d. decreto “campolibero” e delle misure lì contenute nei confronti degli Operatori del Settore Alimentare (OSA), con particolare riferimento a quella della diffida. Più precisamente, dopo aver illustrato in maniera sintetica la natura e i presupposti di applicabilità di questo istituto, ci si è soffermati sulla sanabilità della condotta sanzionabile di lieve entità. Qui si intende chiudere questa breve ricostruzione delle misure più significative del testo legislativo in questione con un cenno a due ulteriori elementi dello stesso. Sulla ‘prima volta’ dell’OSA. Il concetto di ‘prima volta’ — sempre stando a quanto comunicato dal ICQRF con la nota prot. nr. 1377 del 21 agosto 2014 — non è da intendersi quale mero calcolo delle condotte sanzionabili commesse dall’OSA bensì è da interpretarsi nel senso di «fare riferimento alla violazione della medesima…

Diffida: quella “cosa” che alcuni ancora ignorano!

Il labirinto del diritto alimentare ha dei meandri in cui è facile smarrirsi. Soprattutto quando, tale materia, si accompagna alla disciplina delle sanzioni a carattere amministrativo. All’interno di questo dedalo merita attenzione il decreto legge 24.06.2014 nr. 91 convertito – con modificazioni – dalla legge 11 agosto 2014 nr. 116, contenente le disposizioni urgenti per il settore agricolo, la tutela ambientale e l’efficientamento energetico dell’edilizia scolastica e universitaria, il rilancio e lo sviluppo delle imprese, il contenimento dei costi gravanti sulle tariffe elettriche, nonché per la definizione immediata di adempimenti derivanti dalla normativa europea. È evidente che ci si soffermerà molto brevemente sui soli aspetti relativi al settore agricolo, nella specie, all’istituto della DIFFIDA che ancora oggi — a quasi 5 anni dal suo battesimo — continua ad essere ignorata dagli operatori e (seppur molto raramente) anche da alcune autorità…

Ateismo alimentare: esasperazioni

Seppur formalmente pare essere cresciuta l’attenzione dei consumatori verso il cibo, in realtà basta andare nei mercati e supermercati – soprattutto nell’area frutta e verdura – per comprendere facilmente quale sia, in realtà, lo stato delle cose. È forse sì aumentata la conoscenza di informazioni-marketing sui prodotti ma continuiamo ad ignorare i tantissimi ‘aspetti naturali del cibo’. Conosciamo il nome di antiche farine ma non sappiamo come e dove si coltivano; conosciamo qualche particolare DOP ma ne ignoriamo le caratteristiche; pensiamo che il nome di quel famoso (piccolo) pomodoro siciliano sia il sinonimo per indicare tutti i pomodori di quel calibro! Abbiamo le fisime per il cibo: saremmo disposti a lottare a mani nude per mangiare di qualità… ma poi domandiamo fagiolini freschi a gennaio, pretendiamo l’anguria a ad aprile (preferibilmente bio e made in Italy) e compriamo i peperoni…

Etichettatura alimentare: anarchia degli Osa e idee utopiche

Tradotto: le sanzioni da sole fanno poca cosa; occorre informazione vera verso i consumatori. E questa è difficile da fare. Si aspettava il decreto nr. 231/17 (contenente la disciplina sanzionatoria per la violazione delle disposizioni del regolamento UE nr. 1169/2011) come l’arnese normativo che avrebbe sconfitto gli imbroglioni dell’etichettatura dei prodotti alimentari, riportando le regole alle distratte etichette che vagano nella grande e piccola distribuzione, nonché le ‘artistiche’ informazioni rese dagli ho.re.ca.. A distanza di mesi dall’entrata in vigore di tale decreto rimane un dato (non scientifico, quanto esperienziale) per il quale c’è chi continua a lavorare (leggasi etichettare) bene e a norma e c’è, invece chi continua ad ignorare volontariamente o involontariamente tutta la non facile disciplina del come rendere le giuste indicazioni sugli alimenti. PERCHÉ CIÒ ACCADE? Lo stato delle cose è il seguente: troppe norme (inevitabili, evidentemente)…

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