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Il cibo sicuro

OGM e NBT: la regolamentazione è e deve rimanere la stessa.

La Commissione Agricoltura boccia i decreti legislativi con cui il Governo avrebbe voluto creare per le NBT una normativa ad hoc rispetto ..

Il cibo e l'ambiente

OGM, NBT, genome editing, sperimentazione in campo aperto, principio di precauzione: i nervi scoperti dell’alimentazione 4.0.

“L’approvazione dei decreti sulle New Breeding Techniques (Nbt) costituirebbe un grave attacco alla nostra filiera agroaliment..

Il vino

Il vino sostenibile “4.0” – Prime note sui vitigni resistenti

Dell’analisi e della divulgazione sulla sostenibilità in ambito ambientale e alimentare, questo blog ha fatto la sua sostanziale ragion d’..

Decreto sanzioni bio: su alcune dubbie conseguenze

Il decreto legislativo nr. 20/2018 contenente le disposizioni di armonizzazione e razionalizzazione della normativa sui controlli in materia di produzione agricola e agroalimentare biologica (c.d. decreto sanzioni bio), entrato in vigore il 22.03.2018, al suo allegato 2 contiene una previsione che — a mio modestissimo avviso — lascia un po’ di incertezza circa la sua costituzionalità o, quando meno, in ordine alla ratio-effetto che dovrebbe apportare al buon funzionamento del sistema. Tale allegato alla lettera C punto 3) statuisce: «i rappresentanti, gli amministratori degli organismi di controllo e certificazione, il personale addetto all’attività di controllo e certificazione: non devono aver riportato condanne definitive (o decreto penale di condanna divenuto irrevocabile o sentenza di applicazione della pena su richiesta ai sensi dell’articolo 444 del codice di procedura penale) o essere interessati da procedimenti penali in corso per delitti non colposi per…

Contaminazioni accidentali e tecnicamente inevitabili in agricoltura bio: un nuovo DM aggiorna i limiti

“Contaminazioni accidentali e tecnicamente inevitabili”: così è definita tecnicamente la presenza di residui di prodotti fitosanitari nella frutticultura e viticultura biologica non voluta dall’operatore. La materia è disciplinata da un Decreto Ministeriale del Ministero per le politiche agricole e forestali del 2011, il n. 309. Con riferimento ai prodotti fitosanitari non ammessi in agricoltura biologica ma il cui uso è autorizzato in agricoltura convenzionale, il D.M. fissa 0,01 mg/kg quale limite al di sopra del quale “non è concedibile la certificazione di prodotto biologico”. E questo “anche in caso di contaminazione accidentale e tecnicamente inevitabile”, per l’appunto. Una conseguenza pesante, com’è facilmente intuibile, a carico di un produttore cui pure non sia imputabile alcuna seria censura; in breve, a carico di un produttore onesto. Per questo, anche in seguito alla pressione degli organismi di rappresentanza del settore, sta per entrare…

Coloranti, pane, sostitutivi del pane: la Cassazione fa chiarezza

Il cosiddetto “black burger” al carbone vegetale è da considerarsi pane a tutti gli effetti, anche se tale dicitura non è riportata sulla confezione, oppure rientra nella categoria dei “sostitutivi del pane” (come, ad esempio, i grissini, i crackers, le gallette) per i quali, a differenza del pane, l’impiego di tale additivo chimico colorante è consentito dalla normativa comunitaria? E’ su tale questione che si è pronunciata la Cassazione penale, sezione III, con una sentenza dello scorso giugno, la n. 27282, emessa nell’ambito di un procedimento che vedeva imputato del reato di cui all’art. 5, comma 1, lett. g), L. 30 aprile 1962, n. 283, il legale rappresentate di una catena di supermercati che aveva messo in vendita in alcuni dei suoi esercizi commerciali dei prodotti da forno denominati “black burger al sesamo”, contenenti l’aggiunta di additivo chimico colorante denominato E153,…

Una scelta di campo

Biologico – Una scelta di campo Era il titolo dell’incontro che si è tenuto ieri, 6 marzo, presso un’aula della Camera dei Deputati. Il tema era, in generale, l’agricoltura biologica, e, più nello specifico, il disegno di legge su questa cruciale materia all’esame del Senato, dopo l’approvazione dell’altro ramo del Parlamento avvenuta nello scorso dicembre. Il provvedimento legislativo in questione meriterà, a breve, un esame decisamente approfondito su questo blog, tale è la portata di alcune previsioni contenute al suo interno. Sin d’ora, però, è il caso di rimarcare alcune delle sue più significative linee di fondo: in cima alle quali non può non collocarsi la visione decisamente “progressista” dell’agricoltura biologica; con il logico corollario di un ruolo centrale riconosciuto alla ricerca scientifica e all’innovazione. E con l’ulteriore, conseguente, previsione di appositi e sistematici fondi per la ricerca stessa. E’…

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