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Il vino sostenibile

Il vino naturale e le sue regole – Brevi note (e un appuntamento) su un mondo in fermento

I dialoghi di Cibo Diritto: venerdì 9 aprile, alle 18.30, “Vino ‘naturale’: il nome, la cosa, la legge”, sulla piattaforma Zoom e sulla pa..

Il vino

Operazione “vino fantasma”: o della tutela del bio, delle doc e del vino genuino – Alcune semplici domande

Ghost Wine: vino fantasma.

Così è stata ribattezzata l’ennesima operazione di contrasto all’enopirateria, portata a termine appena due ..

Il vino

Il vino sostenibile: il senso, i limiti, le opportunità – Brindisi, 15 novembre 2019

“Suscettibile di essere mantenuto con sollecitudine o impegno. Tollerabile, sopportabile: sviluppo economico s., rispettoso degli equilibr..

Il vino

Vinitaly 2019 – Note a margine di un debuttante

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Un mondo liquido, e tendenzialmente tannico.

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Questa la prima sensazione che ..

Il vino

Wine for change

“L’associazione più forte è stata osservata per le aree con la più alta percentuale di terreni agricoli dediti alla viticoltura, con un’in..

Storie di cibo e di vino

Di primitivo, di biologico, di convivio e di altre amenità – Note su una domenica un po’ diversa

Decidi di passare una bollente domenica di agosto un po’ diversa: per cantine, un po’ diverse.

Conosci produttori, persone, vini altri.

Vino naturale: la Commissione Europea passa la palla agli Stati membri – Ne parliamo domani, 9 aprile, nel webtalk di Cibo Diritto “Vino ‘naturale’: il nome, la cosa, la legge

Qualche giorno fa ricordavamo la presa di posizione, pressoché liquidatoria, dello scorso settembre della DG AGRI sull’uso del termine naturale per i vini. Oggi dalle parti della Commissione Europea arrivano nuove dichiarazioni sul tema – precisamente dalla Commissaria europea per la salute e la sicurezza alimentare, Stella Kyriakides – in risposta alla sollecitazione di vari eurodeputati alla stessa Commissione ad attivarsi a tutela di una corretta informazione del consumatore nel quadro delle future iniziative rientranti nella Strategia From Farm to Fork. Kyriakides ha affermato che la Commissione non considera il termine “naturale” né un’indicazione nutrizionale, né un’indicazione sulla salute ai sensi del reg. CE n. 1924/2006. Al contrario, secondo Kyriakides il termine rientra nel campo delle informazioni volontarie al consumatore disciplinate dall’art. 36 del reg. UE n. 1169/2011. In quanto tale, l’informazione in esame deve essere veritiera, documentabile e non…

Il vino naturale: le regole che (non) ci sono e quelle che potrebbero esserci – Webtalk di Cibo Diritto il 9 aprile

I dialoghi di Cibo Diritto: venerdì 9 aprile, alle 18.30, “Vino ‘naturale’: il nome, la cosa, la legge”, sulla piattaforma Zoom e sulla pagina Facebook del blog L’ espressione “vino naturale” ovvero “vin méthode nature” può risultare ingannevole nei confronti del consumatore. Le ragioni di questo assunto, secondo i suoi autori, sono varie: la prima delle quali riguarda l’assenza, nell’attuale legislazione vitivinicola unionale, della categoria e quindi della locuzione “naturale”. Quando si discute di vino naturale, e soprattutto della sua regolamentazione, non si può prescindere dal parere della Direzione generale dell’agricoltura e lo sviluppo rurale della Commissione europea (DG Agri), reso poco più di sei mesi fa, nel quale si trovano le affermazioni riportate sopra riassuntive del senso del pronunciamento in questione. La domanda, però – altrettanto imprescindibile – che scaturisce subito dopo questa constatazione è: se si vuole tentare…

Standard unico di sostenibilità e regolamentazione del vino naturale: aggiornamenti

Un’associazione di produttori cooperativi invoca regole nuove e generali per il vino sostenibile: rischio per le produzioni più artigianali o necessità di correttezza commerciale e di sicurezza alimentare? Definizione di uno standard unico di sostenibilità per il settore vitivinicolo, al fine di razionalizzare e valorizzare al tempo stesso gli standard già esistenti e di vagliare in maniera più controllata e disciplinata i requisiti di sostenibilità; e istituzione di una procedura o di un sistema di regolamentazione del vino naturale come è previsto per i vini biologici o per quelli certificati con lo standard volontario SQNPI, poiché questa situazione di sostanziale confusione consente un utilizzo potenzialmente ingannevole della terminologia “vino naturale”, tenuto conto dell’assenza di regole condivise. E’ quello che denuncia e chiede un importante organismo di rappresentanza del mondo cooperativo in ambito agroalimentare. Ed è molto difficile non essere d’accordo…

L’Agenda 2030 dell’Alto Adige – Prove tecniche di sostenibilità applicata al vino

“Ridurre la quantità di residui nelle uve e nel vino, ottimizzando al tempo stesso la difesa dell’ambiente e degli utilizzatori dei prodotti. […] Il programma di difesa fitosanitaria riduce i principi attivi ammessi […]” E’ un estratto dal documento “L’Agenda 2030 del Consorzio Vini Alto Adige”, ossia un “programma di difesa fitosanitaria vincolante per tutte le aziende agricole.” Gli esperimenti istituzionali di vigneti e vini sostenibili nel nord Italia, quindi, proseguono, dopo i protocolli di Conegliano e della Franciacorta. Il metodo altoatesino, a prima vista, somiglia più a quest’ultimo che al primo sotto un fondamentale profilo: quello delle garanzie di effettività delle nuove regole. Si legge, infatti, che “qualora dai controlli emergano delle irregolarità, il viticoltore interessato sarà tenuto a frequentare dei corsi di aggiornamento, e se ci saranno violazioni gravi, le sanzioni saranno più aspre.” Anche se nel merito…

Vino naturale: il nome, la cosa, la legge

La Commissione Ue “boccia” il vino naturale in etichetta. Le ragioni di questa decisione sono varie: la prima delle quali riguarda l’assenza, nell’attuale legislazione vitivinicola unionale, della categoria e, quindi, della locuzione “naturale”. Allo stato dell’arte è indiscutibilmente così. Ma è molto meno indiscutibile che la legislazione non possa cambiare; magari, recependo un’innovazione che si è già prodotta nel costume dei bevitori, ossia nel mercato. Succede in ogni ambito legislativo, cioè sociale, ed è già successo nel mondo del vino appena otto anni fa con il vino biologico. Magari, perché questo accada, potrebbe essere utile che chi produce vino naturale trovi un’intesa almeno sui fondamentali di questo prodotto – giusto per provare a far capire seriamente a chi beve di cosa si stia parlando – e soprattutto accetti una forma di regolamentazione pubblica; come è giusto che sia, in un…

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